市販の食料品のラベル等に記載されている「原材料名」は、その食品の中に多く含まれているものから順番に書くというルールがあります。

例えば体の為に高カカオチョコレートを食べようとおもっている場合、原材料名が下記のようになっている商品を比べてみます。

A：「砂糖、カカオマス、ココアパウダー・・・」

B：「カカオマス、砂糖、ココアパウダー・・・」

この二つの商品では最初にカカオマスが表記されているBの商品の方がより高カカオである可能性が高いと言えます。

また和そばの麺の表示でも、そば粉よりも小麦粉が先に表記されている商品もあります。

そば由来の栄養素を摂りたいと考えているのならば、原材料名の最初にそば粉が表記されている商品を選ぶべきでしょう。

食品表示の見方を覚えてより良い選択ができるようになれば、ダイエット成功にも繋がります。